Beef Tatare

Rostbraten Vom Ennststoirind

Krenschamsüppchen

Kaiserschmarrn

Jakobsmuscheln Auf Schaum Mit Roten Rübe Mousse Und Ananas

Hirschcarpatio Mit Belugalinsen Frischkäse Parmesan Rucola

Wachtelsupreme Mit Selleripürree Auf Sauerkirschen

Steirischer Wolfsbarsch Auf Erbsenschaum Mit Erbsenravioli Mit Burrata

Bad Mitterndorfer Lamm

Trüffelschaum Suppe Mit Beef Tartar Cornetto

Passionsfrucht Sorbet Mit Prosecco

Kokos-curry-schaumsüppchen

Bärlauchknödel

Perlhuhn Mit Perlhuhnleberpraline Auf Petersilie Mit Endiviensalat

Verhackertpraline Mit Hagebuttenmarmelade