Vollständige Speisekarte
Bärlauchcremesuppe (vegan)
10,50 €
mit Sesamstangerl A,C,G,N
Blattsalat mit Bärlauch-Blätter und Rohschinken-Röllchen sowie geröstete Nüsse
19,50 €
M
Schinkenfleckerl mit Bärlauch A,C
Bärlauch - Gröstl
18,50 €
Dazu hausgemachtes Sonnenblumenbrot - A
Rosa gebratene Beiriedschnitte
30,50 €
Mit Bärlauch-Risotto und Grana M,G
Zander Natur mit Bärlauchkartoffeln D,G,A
24,50 €
Hirschragout
29,90 €
mit Pilzen, Gemüse und Serviettenknödel, dazu Preiselbeeren A.C.G
Filet vom Hirsch in Preiselbeersauce aus dem Holzofen
dazu gegrilltes Gemüse und Serviettenknödel A
Honig-Kalbs-Spareribs aus dem Holzofen
mit Bratkartoffeln und Bb-Sauce sowie Knoblauchsauce G.M
Spanferkelbraten aus dem Holzofen
22,90 €
mit warmen Sauerkraut und Speck, dazu Serviettenknödel A.C.G
Spanferkel-Gröstl aus dem Holzofen
20,50 €
mit Sauerkraut und Speck A
Krautfleckerl - mit Spanferkel-Stücke
mit saftigen Spanferkel-Stücken aus dem Holzofen A.C.G
Erdbeer-Tiramisu
11,90 €
Cremige Ganslsuppe
10,80 €
mit Bröselknödel
Traditionelle Hokkaido (vegan)
9,80 €
Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kürbiskernen, Obershaube und Kernöl, dazu Hausbrot
Kürbisgulasch (vegan)
18,80 €
aus Hokkaido, Butternuss, Muskat und Spaghetti, dazu hausgemachte Serviettenknödel
Martini-Gansl Portion 1/4
30,90 €
aus dem Holzofen mit einer Fleischsorte nach Wahl, Apfelrotkraut, Kartoffelknödel und Majoransafterl ohne Alkohol
Glacierte Ganselleber G
23,80 €
mit Butterreis und warmen Apfelscheiben
Honig-Sparerips vom Kalb aus dem Holzofen
vom Kalb mit Bratkartoffeln, Barbecuesauce und Knoblauchsauce G.M
Filet vom Hirsch aus dem Holzofen
mit Grillgemüse und Serviettenknödel im Preiselbeeren Sauce A
Gansl-Gröstl
19,80 €
mit warmen Sauerkraut und Speck
Krautfleckerl mit Spanferkel-Stücken
Krautfleckerl mit Gansl-Stücken
mit saftigen Gansl-Stücken aus dem Holzofen
Nuss-Palatschinken
11,80 €
mit warmer Schokosauce und Schlag C.H.G
Maroni-Palatschinken
13,80 €
mit warmer Schokosauce und Schlag
Maroni Tiramisu
Eierschwammerl-Creme Suppe (Vegan)
A.G.L
Eierschwammerl -Gröstl mit Erdäpfel und Zucchini dazu hausgemachtes Sonnenblumenbrot
20,90 €
Geröstete Eierschwammerl
21,90 €
mit Zwiebel, Ei und Petersilienkartoffeln A.C.G.L.M
auf Blattsalat mit Tomaten (Vegan) A.M
Eierschwammerlgulasch
23,90 €
mit Serviettenknödel (Vegan) A.C.G.L.M
Eierschwammerlfleckerln
Fleckerln mit Eierschwammerln (Vegan) A.C
Eierschwammerl -Nuss-Risotto mit Hühnerstreifen Natur dazu Grana A,G,L,M
Krautfleckerl
Honig-Spare Rips vom Kalb aus dem Holzofen
mit Bratkartoffeln, Barbecuesauce und Knoblauchsauce G.M
Erdbeer - Tiramisu
A.C.G
Eierschwammerl - Nuss - Risotto
mit Hühnerstreifen Natur dazu Grana A.G.L.M
Gemischter Blattsalat
16,80 €
Mit Prosciuttoröllchen und gerösteten Nüssen M.O
mit Bratkartoffeln, Barbecuesauceauce und Knoblauchsauce G.M
Glacierte Ganslleber
mit Grillgemüse und Srviettenknödel im Preiselbeeren Sauce A.C.G
Hirschfilet
in Preiselbeersauce mit gegrilltem Gemüse dazu Serviettenknödel
mit warmen Sauerkraut, Speck und Serviettenknödel A.C.G
Krautfleckerl mit saftigen Spanferkelstücken aus dem Holzofen
19,90 €
aus dem Holzofen A.C.G
Krautfleckerl mit saftigen Ganslstücken
aus dem Holzofen
Nuss-Palatschinken (2 Stück)
mit warmer Schokosauce und Schlag C.G.H
Maroni-Palatschinken (2 Stück)
Eierschwammerl-Creme Suppe
7,90 €
Beirid in Eierschwammerlsauce
dazu Bratkartoffeln
Geröstete Eierschwammerl mit Zwiebeln und Ei
mit Petersilienkartoffeln
Geröstete Eierschwammerl auf Blattsalat mit Tomaten
18,90 €
Eierschwammerlgulasch mit Serviettenknödel
Lamm Kotelette mit gegrilltem Eierschwammerlgemüse
25,90 €
Hirschfilet in Eierschwammerlsauce
dazu gegrilltes Gemüse
Spanferkelbraten mit warmen Sauerkraut /Speck aus dem Holzofen
dazu Serviettenknödel A.C.G
Krautfleckerl mit saftigen Spanferkel-Stücken aus dem Holzofen
Bärlauchcremesuppe mit Sesamstangerl A.C.G.N
Bärlauch-Nuss-Risotto mit Hühnerstreifen Natur G
22,50 €
Rosa gebratene Beiriedschnitte mit Bärlauch-Risotto und Grana M.G
Zanda Natur mit Bärlauchkartoffeln D,G,A
Bärlauch-Gröstl
Schinkenfleckerln mit Bärlauch A,C
Schinken fleckerl mit Spargel A,C
Rosa Beiriedschnitte mit Spargelrisotto und Grana M,G
Zander Natur mit Spargelerdäpfel D,G,A
24,90 €
Spargel Gröstl (Vegan)
Backhendlstreifen in Kürbis-Sesampanade
mit Salat nach Wahl A.N.G.M
Frischer Blattsalat
mit gerösteten Nüssen, Oliven und Prosciutto-Röllchen M.O
Alt Wiener Suppentopf
mit Leberknödel, Frittaten, Rindfleisch und Suppengemüse A.C.G.L.O
Klare Wiener Gemüse-Suppe (vegan)
8,80 €
mit Ingwer, Gemüse und Kartoffel L.O
Kräftige Rindsuppe
7,50 €
mit Zutat nach Wahl A.C.G.L.O
Gebackenes Zanderfilet
mit Erdäpfel-Vogerlsalat A.D.L.G
Zander Natur
mit Petersilerdäpfel und Gemüse A.D.L.G
Gebackenes Wiener Schnitzerl vom Kalb (Original)
29,80 €
mit Petersilerdäpfel A.G.L
Gebackenes Hühnerschnitzel
Surschnitzel
mit Kartoffel-Gurkensalat A.G.L.C
Kalbsnaturschnitzel
mit Butterreis und frischem Marktgemüse A.L.H
Beiried aus dem Holzofen
mit Bratkartoffeln, Grillgemüse und Preiselbeersauce A.L.M
Gebratenes Hühnerfilet
gefüllt mit Spinat und Schafskäse auf Ingwer-Curry-Risotto A.G.L.H
Wiener Zwiebelrostbraten
mit Braterdäpfel A.L.M
Kalbsgulasch Wiener Art mit Serviettenknödel und Salzgurke
mit Serviettenknödel A.G.M.L.C
Polenta mit Grillgemüse
14,90 €
G.A
Gemüse-Nuss-Risotto
17,80 €
Spargel Gröstl
Spargel Gemüse Geröstet (Gröstl)
Powidltascherl
mit Brösel und warmer Butter A.G (5 stk)
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster
13,90 €
A.G.C
Frische Schoko-Palatschinken (2 Stück)
Frische Marillen-Palatschinken (2 Stück)
Wiener Apfelstrudel mit Schlag
Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce
Pistazien Tiramisu
